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Crêpe Dutch baby aux herbes et au saumon fumé

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Crêpe Dutch baby aux herbes et au saumon fumé

avec fromage de chèvre, persil, aneth, courgette et salade de concombre

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35 min. | 756 kcal | easy | Famille, Signature | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Mettre une grande poêle allant au four dans le four pendant qu'il préchauffe. Hacher très finement les herbes. Trancher finement l'oignon et le concombre. Râper la courgette. Mettre l'oignon dans un bol d'eau pour adoucir son goût.
2. Préparer le mélange Dans un grand bol, fouetter la farine avec le lait, les oeufs et une pincée de sel. Ajouter les herbes, la courgette et la moitié du fromage de chèvre émietté. Mélanger.
3. Cuire le dutch baby Sortir la poêle du four avec des mitaines et y ajouter un léger filet d'huile pour recouvrir la poêle. Verser le mélange à Dutch Baby dans la poêle et cuire dans le four 25-32 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé et coloré. Laisser reposer 5 minutes après la cuisson.
4. Préparer la salade Dans un bol, mélanger la roquette avec le concombre, un peu d'oignon rouge si désiré, un filet d'huile, du jus de citron au goût, sel et poivre.
5. Monter l'assiette Garnir le Dutch Baby avec le reste de fromage de chèvre, le saumon fumé et le reste d'oignon au goût et servir avec la salade. Bon appétit!
150gFarine non-blanchie
240mlLait 2%
4unitOeuf frais
40gRoquette
1unitFromage de chèvre
1unitPersil et aneth frais
1unitCourgette(s) verte(s)
160gSaumon fumé
1unitOignon(s) rouge(s)
1unitCitron
2unitConcombre(s) libanais
Ce dont vous avez besoin poêle allant au four, bols, fouet, râpe
756 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 64g
21%
fat 31g
48%
cholesterol 441mg
147%
fiber 4g
16%
protein 53g
saturated 15g
75%
sodium 1020mg
43%
sugar 13g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg