Crêpe Dutch baby aux herbes et au saumon fumé
avec fromage de chèvre, persil, aneth, courgette et salade de concombre
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35 min.
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756 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Mettre une grande poêle allant au four dans le four pendant qu'il préchauffe. Hacher très finement les herbes. Trancher finement l'oignon et le concombre. Râper la courgette. Mettre l'oignon dans un bol d'eau pour adoucir son goût.
2. Préparer le mélange
Dans un grand bol, fouetter la farine avec le lait, les oeufs et une pincée de sel. Ajouter les herbes, la courgette et la moitié du fromage de chèvre émietté. Mélanger.
3. Cuire le dutch baby
Sortir la poêle du four avec des mitaines et y ajouter un léger filet d'huile pour recouvrir la poêle. Verser le mélange à Dutch Baby dans la poêle et cuire dans le four 25-32 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé et coloré. Laisser reposer 5 minutes après la cuisson.
4. Préparer la salade
Dans un bol, mélanger la roquette avec le concombre, un peu d'oignon rouge si désiré, un filet d'huile, du jus de citron au goût, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Garnir le Dutch Baby avec le reste de fromage de chèvre, le saumon fumé et le reste d'oignon au goût et servir avec la salade. Bon appétit!
150gFarine non-blanchie
240mlLait 2%
4unitOeuf frais
40gRoquette
1unitFromage de chèvre
1unitPersil et aneth frais
1unitCourgette(s) verte(s)
160gSaumon fumé
1unitOignon(s) rouge(s)
1unitCitron
2unitConcombre(s) libanais
Ce dont vous avez besoin
poêle allant au four, bols, fouet, râpe
756 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
64g
21%
fat
31g
48%
cholesterol
441mg
147%
fiber
4g
16%
protein
53g
saturated
15g
75%
sodium
1020mg
43%
sugar
13g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg