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Côtes levées thaï à la pâte de cari rouge

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Côtes levées thaï à la pâte de cari rouge

avec frites et salade de chou

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40 min. | 828 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 400° F. Couper la carotte en fines lanières. Couper les pommes de terre en bâtonnets. Hacher les arachides. Couper la lime. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Trancher le piment fort. Au besoin, hacher le chou.
2. Cuire les frites Étendre les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive. Saler, poivrer et cuire au four 30-35 minutes.
3. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la pâte de cari, la moitié de la sauce poisson et la moitié de la cassonade.
4. Cuire les côtes levées Étendre les côtes levées sur une plaque de cuisson. Badigeonner des deux côtés avec la sauce. Cuire au four 18-20 minutes.
5. Faire la salade Dans un bol, mélanger le jus de lime, le reste de la cassonade et le reste de la sauce poisson. Ajouter le chou, les carottes, la coriandre, les arachides et les piment forts, au goût (attention! épicé). Bien mélanger, saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir les côtes levées avec les frites et la salade de chou. Bon appétit!
1unitCôte(s) levée(s)
30mlPâte de cari rouge
30mlSauce de poisson
30mlCassonade
1unitCoriandre
100gChou vert émincé
1unitCarotte(s)
20gArachides
1unitLime
500gPomme(s) de terre Russet
1unitPencil Hot, Piments forts
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuissons, Bols.
828 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 63g
21%
fat 42g
65%
cholesterol 149mg
50%
fiber 7g
28%
protein 50g
saturated 15g
75%
sodium 1568mg
65%
sugar 18g
trans 0g