Côtes levées à la sauce orange-gingembre

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40 min. | 789 kcal | easy | Famille, Signature | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Zester l'orange puis presser pour obtenir le jus. Hacher l'ail et le gingembre. Couper les pommes de terre en bâtonnets. Râper le chou.

2. Cuire le frites Étendre les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive. Saler et poivrer et cuire au four 28-34 minutes jusqu'à coloration. À la mi-cuisson, retourner les frites.

3. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la sauce hoisin, le zeste d'orange, l'ail, le gingembre, la cassonade et le jus d'une demi-orange. Les enfants peuvent participer à cette étape, en voyant les ingrédients qui composent la sauce, ils auront envie d'y goûter.

4. Cuire les côtes levées Lorsqu'il reste environ 18-22 minutes de cuisson pour les frites, sortir la plaque du four. Ajouter les côtes levées. Badigeonner des deux côtés avec la sauce. Remettre la plaque au four.

5. Faire la salade de choux Dans un bol, mélanger le chou avec la mayonnaise et 1 ^2P | 2 ^3P c. à s. de vinaigre de riz ou de cidre. Saler et poivrer. Ajouter une pincée de sucre si désiré.

6. Monter l'assiette Servir les côtes levées avec les frites et la salade de chou. Bon appétit!

2unitCôte(s) levée(s)

1unitOrange(s)

1unitGingembre

2unitGousse(s) d'ail

100gChou vert

500gPomme(s) de terre blanche(s)

2unitMayonnaise

30mlSauce hoisin

20gCassonade

Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, bols, râpe

789 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 62g

21%

fat 40g

62%

cholesterol 7mg

fiber 5g

20%

protein 44g

saturated 15g

75%

sodium 587mg

24%

sugar 26g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg