Côtes levées à la coréenne
avec riz, brocoli à l'ail et salade de concombres écrasés
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35 min.
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869 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Râper finement le gingembre. Couper le brocoli en morceaux. Trancher le concombre en tronçons et les écraser légèrement. Hacher finement l'ail. Trancher finement l'oignon vert.
2. Cuire les côtes levées
Ajouter le gingembre, le miel et 1 2P | 2 3P c.à.t. de vinaigre de riz au mélange de sauce. Réserver 2 2P | 3 3P c.à.s. de sauce pour les concombres. Déposer les côtes levées sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter le 3/4 de la sauce sur la viande. Cuire dans le four 18-22 minutes.
3. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à tendreté.
4. Cuire le brocoli
Dans un bol, mélanger le brocoli avec l'ail, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter à la plaque de cuisson avec les côtes levées et cuire 12-15 minutes. Sinon, cuire dans une poêle à feu moyen-élevé pendant 4-5 minutes.
5. Faire la salade de concombre
Mélanger les concombres avec la sauce réservée, les oignons verts et les graines de sésame. Assaisonner au goût.
6. Monter l'assiette
Badigeonner les côtes levées avec le restant de sauce et servir avec le brocoli, le riz et la salade de concombres. Bon appétit!
2unitCôte(s) levée(s)
2unitOignon(s) vert(s)
250gBrocoli en fleurette
2unitMiel
85mlMélange de sauce (gochujang,ketchup,sauce soya,huile de sésame)
1unitGingembre
1unitGousse(s) d'ail
15gGraines de sésame grillées
2unitConcombre(s) libanais
140gRiz jasmin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, bols, casserole
869 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
75g
25%
fat
43g
66%
cholesterol
134mg
45%
fiber
3g
12%
protein
43g
saturated
16g
80%
sodium
705mg
29%
sugar
15g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg