Côtelette de porc panée et salsa de tomates cerises

1. Mise en place Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les tomates cerises en 2. Hacher les câpres, l'échalote et le persil. Zester le citron.

2. Cuire l'orzo Cuire l'orzo dans l'eau bouillante 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec le Grana Padano, un peu de jus de citron au goût, un filet d'huile, sel et poivre. Garder au chaud.

3. Paner le porc Mettre le panko dans un bol et mettre l'oeuf dans un autre bol. Tailler le gras des côtelettes si nécessaire. Saler et poivrer le porc. Tremper dans l'oeuf puis recouvrir de panko. Il est possible de refaire l'étape deux fois si désiré et s'il reste assez de chapelure. Il est possible de faire des croquettes en coupant les côtelettes en cubes, les enfants pourraient peut-être y être plus intéressés qu'au côtelette entière

4. Cuire le porc Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les côtelettes de porc 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.

5. Faire la salsa Pendant ce temps, mélanger les tomates cerises avec l'échalote (au goût, omettre pour les enfants), les câpres, le persil, le zeste de citron, un filet d'huile, sel et poivre. Vous pouvez ajouter 1 c.à.t de vinaigre de cidre ou de vin au goût. Il est aussi possible de laisser les éléments moins appréciés de toute la famille de côté et les déposer sur la table au service. Ceux qui aiment seront contents!

6. Monter l'assiette Servir le porc avec la salsa de tomates et l'orzo. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!

2unitCôtelettes de porc

200gTomates cerises

0.5unitÉchalote française

0.5unitPersil italien frais

50gChapelure panko

1unitOeuf frais

15mlCâpres

180gOrzo

20gFromage grana padano

0.5unitCitron

Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, bols, pinces

668 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 52g

17%

fat 35g

54%

cholesterol 165mg

55%

fiber 5g

20%

protein 5g

saturated 9g

45%

sodium 523mg

22%

sugar 35g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg