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Côtelette de porc et salsa de tomates

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Côtelette de porc et salsa de tomates

avec câpres, persil, citron et pâtes aux légumes rôties

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30 min. | 556 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Cuire les légumes Préchauffer le four à 400°F. Trancher la courgette en demi rondelles. Couper le poivron et la moitié de l'oignon en fines lanières. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire dans le four 15-18 minutes.
2. Mise en place Couper la tomate en petits dés. Hacher le reste d'oignon et les câpres. Couper le citron en quartiers. Hacher les herbes.
3. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Lorsque les légumes sont cuits, les ajouter aux pâtes cuites avec la moitié du persil, un trait de jus de citron et un filet d'huile. Saler et poivrer au goût.
4. Préparer la salsa Dans un bol, mélanger la tomate avec les câpres, l'oignon haché au goût, la moitié du persil, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter un trait de jus de citron au goût.
5. Cuire le porc Éponger le porc puis l'assaisonner avec sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les côtelettes 3 minutes de chaque côté. Éteindre le feu, couvrir et laisser cuire 2 minutes.
6. Monter l'assiette Servir les côtelettes de porc avec la salsa de tomates et les pâtes aux légumes. Servir avec un quartier de citron au goût. Bon appétit!
280gCôtelettes de porc
28.5gCâpres
1gOignon(s) rouge(s)
1unitTomate(s)
180gPâte gemelli
1unitPersil italien frais
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitPoivron(s)
0.5unitCitron
6gMélange d'épices ail rôti et poivrons
Ce dont vous avez besoin poêle, pinces, bol, casserole, passoire, plaque de cuisson
556 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 63g
21%
fat 14g
22%
cholesterol 87mg
29%
fiber 4g
16%
protein 42g
saturated 5g
25%
sodium 290mg
12%
sugar 3g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg