Côtelette de porc et salsa de tomates
avec câpres, persil, citron et pâtes aux légumes rôties
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30 min.
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556 kcal
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easy
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1. Cuire les légumes
Préchauffer le four à 400°F. Trancher la courgette en demi rondelles. Couper le poivron et la moitié de l'oignon en fines lanières. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire dans le four 15-18 minutes.
2. Mise en place
Couper la tomate en petits dés. Hacher le reste d'oignon et les câpres. Couper le citron en quartiers. Hacher les herbes.
3. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Lorsque les légumes sont cuits, les ajouter aux pâtes cuites avec la moitié du persil, un trait de jus de citron et un filet d'huile. Saler et poivrer au goût.
4. Préparer la salsa
Dans un bol, mélanger la tomate avec les câpres, l'oignon haché au goût, la moitié du persil, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter un trait de jus de citron au goût.
5. Cuire le porc
Éponger le porc puis l'assaisonner avec sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les côtelettes 3 minutes de chaque côté. Éteindre le feu, couvrir et laisser cuire 2 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir les côtelettes de porc avec la salsa de tomates et les pâtes aux légumes. Servir avec un quartier de citron au goût. Bon appétit!
280gCôtelettes de porc
28.5gCâpres
1gOignon(s) rouge(s)
1unitTomate(s)
180gPâte gemelli
1unitPersil italien frais
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitPoivron(s)
0.5unitCitron
6gMélange d'épices ail rôti et poivrons
Ce dont vous avez besoin
poêle, pinces, bol, casserole, passoire, plaque de cuisson
556 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
63g
21%
fat
14g
22%
cholesterol
87mg
29%
fiber
4g
16%
protein
42g
saturated
5g
25%
sodium
290mg
12%
sugar
3g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg