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Côtelette de porc et beurre au miso

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Côtelette de porc et beurre au miso

avec salade de concombre épicée au kimchi et bok choy grillé

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30 min. | 579 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Râper finement l'ail. Trancher finement l'oignon vert. Couper les concombres en tranches diagonales.
2. Faire le beurre Mettre 3 2P | 4 3P c.à.s. de beurre dans un bol avec l'ail au goût, le miso et la moitié de l'oignon vert. Mélanger. Réserver. Amener une casserole avec 310 2P | 430 3P ml d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à tendreté.
3. Faire la salade Dans un bol, mélanger les concombres avec le kimchi, le reste d'oignon vert, les graines de sésame, la sauce soya, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter 1 c.à.s. de vinaigre de riz et une pincée de sucre si désiré.
4. Cuire le bok choy Mettre les bok choy dans un bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger pour bien enrober les légumes d'huile. Chauffer une poêle ou un grill à feu moyen-élevé. Cuire les bok choy 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration.
5. Cuire le porc Éponger la viande. L'assaisonner avec un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter le porc dans la poêle ou sur le grill et cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.
6. Monter l'assiette Servir le porc avec le beurre au miso, le riz, la salade de concombre et les bok choy. Bon appétit!
2unitCôtelettes de porc
10mlPâte de miso
1unitGousse(s) d'ail
2unitOignon(s) vert(s)
2unitConcombre(s) libanais
4unitBok Choy Shanghai
5gGraines de sésame grillées
1unitSauce soya
140gRiz jasmin
100gKimchi
Ce dont vous avez besoin poêle ou grill, bols, pinces, casserole
579 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 30g
10%
fat 34g
52%
cholesterol 121mg
40%
fiber 5g
20%
protein 41g
saturated 15g
75%
sodium 1079mg
45%
sugar 13g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg