Contre filet de boeuf aux champignons

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35 min. | 521 kcal | easy | Famille | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire les pommes de terre Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en gros rectangle. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Saupoudrer avec la moitié des épices, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 28-32 minutes. Après la cuisson, mélanger avec la moitié des herbes.

2. Mise en place Hacher les herbes. Hacher les tomates séchées. Couper les champignons en 2 ou en 4 selon la taille. Râper l'ail. Trancher finement l'oignon.

3. Faire le beurre Mélanger 2 ^2P | 3 ^3P c. à s. de beurre avec l'ail et la moitié des herbes. Mettre de côté.

4. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une poêle avec 1 c. à s. de beurre. Cuire l'oignon avec 1 c. à t. de sucre, sel et poivre environ 3-4 minutes. Ajouter les tomates séchées et les champignons et cuire 4 minutes. Déglacer avec 1-2 c. à s. de vinaigre balsamique et 1 c. à s. d'eau. Cuire 1-2 minutes. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Retirer de la poêle.

5. Cuire la viande Éponger la viande. Recouvrir avec le reste des épices. Saler et poivrer. Ajouter un filet d'huile dans la poêle à feu moyen élevé. Cuire la viande 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.

6. Monter l'assiette Servir la viande garnie de beurre avec les pommes de terre et les légumes au balsamique. Pour les enfants, couper des lanières contre le grain pour faciliter la mastication. Bon appétit!

400gContre-Filet de boeuf

1unitGousse(s) d'ail

1unitPersil et thym frais

500gPomme(s) de terre jaune(s)

150gChampignon Blanc Moyen

4unitTomates séchées

40gBébés épinards

0.5unitOignon(s) jaune(s)

8gMélange d'épices (Épices à steak,Paprika fumé,Poudre d'oignon,)

Ce dont vous avez besoin poêle, bol, plaque de cuisson

521 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 48g

16%

fat 19g

29%

cholesterol 104mg

35%

fiber 8g

32%

protein 41g

saturated 10g

50%

sodium 248mg

10%

sugar 7g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg