Ciabatta aux lanières de steak balsamique
avec légumes rôtis, mayonnaise au raifort et frites de patates douces au chipotle
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35 min.
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762 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en frites. Trancher finement la courgette. Trancher l'oignon.
2. Cuire les légumes
Mélanger les patates douces avec les épices chipotle (au goût, épicé!), un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter la courgette et l'oignon. Garnir d'un filet d'huile, sel et poivre. Cuire le tout dans le four 22-24 minutes.
3. Mélanger la mayonnaise
Mélanger la mayonnaise avec le raifort.
4. Cuire la viande
Éponger la viande. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les lanières environ 2 minutes de chaque coté. Ajouter 1-2 c. à s. de vinaigre balsamique, cuire 1 minute puis retirer la poêle du feu.
5. Monter l'assiette
Chauffer le pain 2-3 minutes dans le four. Garnir avec un peu de mayonnaise, la courgette, l'oignon, la viande et la roquette. Servir le sandwich avec les frites et le reste de mayonnaise. Bon appétit!
2unitPain(s) ciabatta
250gLanières de Boeuf
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
40gRoquette
120mlMayonnaise
15mlRaifort frais
500gPatate(s) douce(s)
5gPiment chipotle moulu
30mlVinaigre balsamique
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bols, pinces
762 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
90g
30%
fat
28g
43%
cholesterol
66mg
22%
fiber
5g
20%
protein
37g
saturated
6g
30%
sodium
761mg
32%
sugar
19g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg