Ciabatta au chèvre et au poireau

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20 min. | 431 kcal | easy | Express | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Amener une petite casserole d'eau salée à ébullition. Trancher finement le poireau. Le rincer à l'eau froide si de la terre se loge entre les couches. Trancher finement l'échalote et le radis. Trancher le pain en deux pour l'ouvrir.

2. Rôtir les amandes et cuire les edamames Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les amandes 2-3 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Cuire les edamames 4-5 minutes dans l'eau bouillante.

3. Cuire le poireau Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire le poireau environ 3 minutes jusqu'à tendreté. Saler et poivrer. Pendant ce temps, mettre l'échalote dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre de cidre ou de vin, 1 càs de sucre et un peu d'eau. Laisser mariner.

4. Chauffer au four Badigeonner les tranches de pain avec le fromage de chèvre. Garnir avec le poireau et le thym. Déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four 5 minutes.

5. Faire la salade Mélanger la laitue avec les amandes, le radis, les edamame, un filet d'huile, du vinaigre balsamique ou de vin au goût, sel et poivre.

6. Monter l'assiette Servir le ciabatta avec la salade. Garnir avec l'échalote marinée. Bon appétit!

2unitPain(s) ciabatta aux olives

113gFromage de chèvre

1unitThym

1unitLaitue(s) frisée(s) verte(s)

60gEdamames

15gAmandes tranchées

1unitÉchalote française

1unitRadis

0.5unitPoireau(x)

Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, bol

431 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 48g

16%

fat 17g

26%

cholesterol 23mg

fiber 5g

20%

protein 22g

saturated 8g

40%

sodium 617mg

26%

sugar 10g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg