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Chou-fleur et Halloumi à l’indienne

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Chou-fleur et Halloumi à l'indienne

dans une sauce à la crème avec tomates et épices indiennes servi avec couscous à la courgette

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35 min. | 852 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Couper le chou-fleur en petits morceaux. Couper le halloumi, la courgette et les tomates en petits cubes. Hacher la coriandre.
2. Cuire la courgette Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes de courgette 4-6 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle avec une cuillère trouée.
3. Cuire le couscous Pendant ce temps, amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous, couvrir et laisser le couscous absorber le liquide hors feu, environ 5 minutes. Défaire le couscous à la fourchette. Ajouter la courgette au couscous et ajuster le sel et le poivre au goût.
4. Cuire le chou-fleur Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin. Ajouter le chou-fleur et cuire 5-7 minutes à feu moyen élevé jusqu'à coloration. Ajouter les tomates, les épices et 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau et cuire 3-4 minutes à feu moyen. Écraser légèrement les tomates dans la poêle.
5. Ajouter la crème Ajouter le halloumi et cuire 2 minutes. Ajouter la crème et mijoter 2-3 minutes à feu moyen doux. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette Servir le chou-fleur et le halloumi avec le couscous et garnir avec le yogourt et la coriandre. Bon appétit!
0.75unitChou-fleur
200gFromage halloumi
2unitTomate(s)
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitCoriandre
80mlCrème 18%
7.5gMélange d'épices (Cumin en poudre,Poudre d'ail,Curcuma en poudre,)
1unitCube(s) de bouillon de légumes
180gCouscous
100gYogourt grec 2%
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, spatule, cuillère trouée
852 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 80g
27%
fat 41g
63%
cholesterol 145mg
48%
fiber 11g
44%
protein 45g
saturated 25g
125%
sodium 1634mg
68%
sugar 12g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg