Chou-fleur et Halloumi à l'indienne
dans une sauce à la crème avec tomates et épices indiennes servi avec couscous à la courgette
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35 min.
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852 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le chou-fleur en petits morceaux. Couper le halloumi, la courgette et les tomates en petits cubes. Hacher la coriandre.
2. Cuire la courgette
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes de courgette 4-6 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle avec une cuillère trouée.
3. Cuire le couscous
Pendant ce temps, amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau et le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous, couvrir et laisser le couscous absorber le liquide hors feu, environ 5 minutes. Défaire le couscous à la fourchette. Ajouter la courgette au couscous et ajuster le sel et le poivre au goût.
4. Cuire le chou-fleur
Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin. Ajouter le chou-fleur et cuire 5-7 minutes à feu moyen élevé jusqu'à coloration. Ajouter les tomates, les épices et 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau et cuire 3-4 minutes à feu moyen. Écraser légèrement les tomates dans la poêle.
5. Ajouter la crème
Ajouter le halloumi et cuire 2 minutes. Ajouter la crème et mijoter 2-3 minutes à feu moyen doux. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le chou-fleur et le halloumi avec le couscous et garnir avec le yogourt et la coriandre. Bon appétit!
0.75unitChou-fleur
200gFromage halloumi
2unitTomate(s)
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitCoriandre
80mlCrème 18%
7.5gMélange d'épices (Cumin en poudre,Poudre d'ail,Curcuma en poudre,)
1unitCube(s) de bouillon de légumes
180gCouscous
100gYogourt grec 2%
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, spatule, cuillère trouée
852 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
80g
27%
fat
41g
63%
cholesterol
145mg
48%
fiber
11g
44%
protein
45g
saturated
25g
125%
sodium
1634mg
68%
sugar
12g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg