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Chou-fleur en sauce au cari et au lait de coco

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Chou-fleur en sauce au cari et au lait de coco

avec riz et pain naan

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35 min. | 761 kcal | easy | Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Hacher l'ail, le gingembre, l'oignon et la coriandre. Couper le chou-fleur en morceaux.
2. Cuire le chou-fleur Dans un bol, mélanger le chou-fleur avec la moitié du lait de coco, l'ail et le gingembre. Bien mélanger. Étendre les morceaux de chou-fleur sur une plaque de cuisson. Cuire a BROIL 5-7 minutes.
3. Cuire le riz Rincer le riz. Amener une casserole d’eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
4. Faire la sauce Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter une c. à s. de beurre. Ajouter les oignons et les épices, au goût (attention! épicé). Saler et poivrer et cuire 4-5 minutes. Ajouter la pâte de tomate, le reste du lait de coco et 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 5-10 minutes.
5. Assembler Ajouter les chou-fleurs à la sauce, bien mélanger et laisser mijoter 5-10 minutes.
6. Monter l'assiette Servir le chou-fleur en sauce indienne avec le riz et le pain naan. Garnir ave cla coriandre hachée. Bon appétit!
1unitChou-fleur
398mlLait de coco
2unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
1unitOignon(s) jaune(s)
140gRiz basmati
1unitPain(s) naan
1unitCoriandre
30mlPâte de tomate
25mlMélange d'épices(garam massala en poudre,poudre de cari,curcuma en poudre,poudre de chili)
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, casserole, poêle.
761 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 112g
37%
fat 29g
45%
cholesterol 0mg
fiber 9g
36%
protein 19g
saturated 24g
120%
sodium 338mg
14%
sugar 18g
trans 0g