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Gnocchi au chili végane

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Gnocchi au chili végane

avec soyrizo, poivron, coriandre et crème sure de noix de cajous

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35 min. | 519 kcal | easy | Épicé, Végétarien, Encore meilleur le lendemain, Végétalien | Version imprimable
1. Mise en place Amener une petite casserole et une grande casserole d'eau à ébullition. Couper l'oignon, la carotte et le poivron en petits cubes. Hacher la coriandre. Lorsque la petite casserole d'eau bout, y ajouter les noix de cajous et retirer du feu. Laisser les noix tremper au moins 15 minutes.
2. Cuire les gnocchi Verser les gnocchi dans la grande casserole d'eau et cuire 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Égoutter.
3. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, le poivron et la carotte 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le soyrizo et cuire 1-2 minutes. Ajouter la conserve de tomates, les épices au goût, 1 c. à s. de sucre et 180 2P | 300 3P ml d'eau. Amener à ébullition et cuire 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit un peu. Ajuster le sel et le poivre, au goût.
4. Ajouter les gnocchi Ajouter les gnocchi cuits à la poêle et mélanger. Cuire 2-3 minutes à feu moyen.
5. Faire la crème sure aux cajous Égoutter les noix de cajous et les mettre dans un robot culinaire. Ajouter l'ail, le jus d'un demi-citron, 1 c. à s. de vinaigre de cidre de pomme, 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau et une pincée de sel. Réduire le tout en sauce homogène. Ajouter plus d'eau si nécessaire pour obtenir une consistance soyeuse.
6. Monter l'assiette Servir le chili dans un bol et garnir avec la crème sure aux cajous et la coriandre. Bon appétit!
250gSoyrizo
350gGnocchi O Sole Mio
1unitPoivron(s)
0.5unitOignon(s) jaune(s)
2unitCarotte(s)
1unitTomates en dés
0.5unitCoriandre
100gNoix de cajou
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitCitron
12gMélange d'épices (cumin en poudre,mélange tex-mex,paprika fumé,poudre d'ail)
Ce dont vous avez besoin Casseroles, Passoire, Robot culinaire, Poêle.
519 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 61g
20%
fat 28g
43%
cholesterol 0mg
fiber 9g
36%
protein 15g
saturated 5g
25%
sodium 550mg
23%
sugar 11g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg