Chili Con Carne au Masala
chili de boeuf fusion aux épices du Moyen-Orient sur couscous avec lime, yogourt et coriandre
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30 min.
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613 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher la coriandre. Couper la tomate en cubes. Râper la carotte. Égoutter et rincer les haricots.
2. Cuire le boeuf
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire le boeuf et les épices 3-4 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter les haricots
Ajouter la pâte de tomate, les tomates, la carotte, 1 c.à.t. de sucre, 0.5 2P | 1 3P conserve de haricots, 0.5 2P | 0.5 3P cube de bouillon et 175 ml | 300 ml d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 6-8 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
4. Cuire le couscous
Pendant ce temps, amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau et 0.5 2P | 0.5 3P cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous, couvrir et laisser le couscous absorber le liquide hors feu, environ 5 minutes. Défaire le couscous à la fourchette. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Servir le chili de boeuf sur le couscous et garnir avec le yogourt, la coriandre et du jus de lime au goût. Bon appétit!
280gBoeuf haché
180mlCouscous
15mlMélange d'épices (paprika fumé,garam massala en poudre,cumin en poudre)
1unitTomate(s)
1unitCarotte(s)
1unitYogourt grec 2%
250mlHaricots rouges
0.5unitPâte de tomate
0.5unitLime
0.5unitCoriandre
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
poêle, passoire
613 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
75g
25%
fat
13g
20%
cholesterol
79mg
26%
fiber
11g
44%
protein
48g
saturated
5g
25%
sodium
309mg
13%
sugar
4g
trans
0g