Chili au porc effiloché
avec haricots rouges, maïs, poivron, crème sure et coriandre
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20 min.
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759 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l’oignon rouge et la coriandre. Couper le poivron et les tomates en petits cubes. Égoutter et rincer le maïs et les haricots rouges. Mettre 1/3 de l'oignon rouge hachée de côté si vous désirez en conserver pour garnir à l'étape finale.
2. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Ajouter l’oignon rouge, le poivron, les tomates et les épices* au goût (piquant). Ajouter une pincée de sucre, sel et poivre. Cuire 3-4 minutes jusqu’à coloration. Écraser les tomates** avec un pile-patate.
3. Ajouter les haricots
Ajouter le porc effiloché, les haricots rouges, le maïs, 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon de boeuf et 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau. Amener à ébullition et cuire 6-8 minutes jusqu’à ce que le liquide ait réduit. Ajuster le sel et le poivre au goût.
4. Monter l'assiette
Servir le chili dans des bols. Garnir avec de l'oignon cru au goût, la coriandre et la crème sûre. Bon appétit!
280gPorc effiloché
2unitCrème sure
0.5unitCoriandre
2unitTomate(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitPoivron(s) vert(s)
150mlMaïs en grain
1unitCube(s) de bouillon de boeuf
6gMélange d'épices cajun
270mlHaricots rouges
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire
759 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
88g
29%
fat
24g
37%
cholesterol
100mg
33%
fiber
16g
64%
protein
53g
saturated
8g
40%
sodium
1273mg
53%
sugar
17g
trans
0g