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35 min.
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730 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher la moitié de l'oignon. Couper le reste de l'oignon en morceaux. Hacher la moitié de la coriandre. Hacher grossièrement l'ail et le piment chili. Couper les oignons verts en morceaux. Zester et couper la lime en deux. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.
2. Faire le mélange d'assaisonement
Dans un malaxeur, ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une purée avec les oignons verts, l'ail, le piment chili, les morceaux d'oignon jaune, la coriandre entière, le zeste de lime, le jus de lime et 2 2P | 3 3P c. à s. de vinaigre. Bien mélanger, saler et poivrer.
3. Cuire les oignons
Dans une grande poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Ajouter les épices et les feuilles de laurier. Cuire 1 minute. Ajouter les oignons et cuire 4-5 minutes. Ajouter le mélange d'assaisonnements et cuire un autre 2-3 minutes.
4. Ajouter les pommes de terre
Dans la même poêle, ajouter les pommes de terres et bien mélanger. Baisser le feu, ajouter 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau et couvrir. Cuire 15-20 minutes.
5. Ajouter les pois chiches
Égoutter et rincer les pois chiches. Ajouter à la poêle et bien mélanger. Couvrir et cuire un autre 5-10 minutes.
6. Monter l'assiette
Chauffer les pains naans, si désiré. Servrir le cari avec les pains naan. Garnir avec le yogourt et la coriandre hachée. Bon appétit!
1unitPois chiches
500gPomme(s) de terre jaune(s)
2unitGousse(s) d'ail
1unitCoriandre
1unitYogourt grec 2%
2unitPain(s) naan
1unitPiment chili frais
6.5gMélange d'épices (cari de madras,cumin sec graines,curcuma en poudre)
2unitFeuille de laurier
3unitOignon(s) vert(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Bol, Pied mélangeur.
730 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
135g
45%
fat
10g
15%
cholesterol
3mg
1%
fiber
17g
68%
protein
30g
saturated
2g
10%
sodium
748mg
31%
sugar
21g
trans
0g