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Carbonara d’été

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Carbonara d'été

avec pâtes gemelli, bacon, maïs, pois sucrés et fromage grana padano

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25 min. | 810 kcal | easy | Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Mise en place Hacher l'ail. Zester le citron et le couper en deux. Couper les pois sucrés en morceaux. Séparer les feuilles de basilic des tiges. Sur une planche séparée, couper le bacon en morceaux.
2. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire 8 -10 minutes. Avant d'égoutter, garder 0.5 2P | 1 3P tasse de l'eau de cuisson des pâtes. Égoutter et réserver.
3. Cuire le bacon Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter les morceaux de bacon et cuire 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer de la poêle et réserver.
4. Cuire les légumes Égouter la canne de maïs. Ajouter à la poêle et cuire 2-3 minutes. Ajouter les pois sucrés et cuire un autre 2-3 minutes.
5. Assembler Dans un bol, mélanger les oeufs, l'ail et le grana padano. Poivrer généreusement. Dans la poêle avec les légumes, ajouter le bacon et les pâtes. Bien mélanger. À feu bas, ajouter le mélange d'oeufs et l'eau de cuisson des pâtes. Mélanger à feu très bas 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissie. Ajouter le zeste de citron et le jus de citron, au goût.
6. Monter l'assiette Garnir les pâtes avec les feuilles de basilic. Bon appétit!
180gPâte gemelli
199mlMaïs en grain
132gBacon
2unitOeuf frais
80gFromage grana padano
1unitGousse(s) d'ail
1unitBasilic
60gPois sucrés
1unitCitron
Ce dont vous avez besoin Casserole, Passoire, Poêle, Bol.
810 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 86g
29%
fat 34g
52%
cholesterol 227mg
76%
fiber 4g
16%
protein 37g
saturated 8g
40%
sodium 1086mg
45%
sugar 5g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg