Burger hawaïen au poulet | Blog Chef Cookit

1. Préparer les ingrédients et la sauce Couper les tomates en morceaux d'un 1/2 pouce. Couper le concombre en rondelles d'un 1/4 de pouce. Émincer l'oignon vert. Dans un petit bol, mélanger le mélange de sauce, le gingembre, le sriracha au goût et la fécule de maïs. Mettre de côté.

2. Préparer les galettes Allumer le gril à 500°F. Égoutter le poulet haché. Dans un bol moyen, ajouter le poulet haché, le mélange d'épices, la chapelure et 1 c. à soupe d'huile d'olive. Avec des mains propres, mélanger le tout et former deux galettes d'un 1/2 pouce d'épaisseur. Se laver les mains à l'eau chaude savonneuse.

3. Préparer la salade de tomates et griller les pains Entre-temps, couper les pains burger en deux et les placer directement sur la grille du four, côté coupé vers le haut. Griller pendant 1–2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en utilisant une pince pour les retirer. Surveiller de près pour éviter que ça brûle. Dans un deuxième bol moyen, mélanger les trois quarts du mélange mesclun, les tomates, l'oignon vert et la moitié du concombre. Mettre de côté.

4. Cuire les galettes et la sauce Faire chauffer 1/2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, ajouter les galettes et les faire cuire 5–6 minutes d'un côté. Retourner les galettes et les recouvrir de fromage. Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 4–5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les galettes atteignent une température interne de 165°F. Retirer de la poêle et réserver sur une assiette. Réduire le feu à doux, ajouter la sauce préparée et cuire pendant 1–2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.

5. Assembler et servir Dans le bol contenant la salade, ajouter 1/2 c. à soupe d'huile d'olive et la base de la vinaigrette, en mélangeant jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Saler et poivrer au goût. Étendre la sauce uniformément sur les côtés coupés des deux petits pains. Garnir les petits pains du reste de concombre et de mélange mesclun, des galettes et fermer. Placer les hamburgers sur des assiettes et servir avec la salade de tomates en accompagnement. Bon Appétit !

280gPoulet haché

10gGingembre en purée

148gPains burger brioché

2unitFromage suisse

1unitTomate(s)

1unitConcombre(s) libanais

75gMesclun

1unitOignon(s) vert(s)

30gMélange d'épices (Chapelure panko,Sriracha,Fécule de maïs,)

3gMélange d'épices (Poudre d'oignon,Poudre d'ail,,)

74mlMélange de sauces (Jus d'ananas,Sauce soya,Vinaigre de riz,Cassonade)

15mlMélange de sauces (Jus d'orange,Pâte de miso,Vinaigre de riz,Sirop d'érable)

Ce dont vous avez besoin Grande poêle antiadhésive, Bols

620 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 69g

23%

fat 20g

31%

cholesterol 60mg

20%

fiber 3g

12%

protein 42g

saturated 4g

20%

sodium 1180mg

49%

sugar 22g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg