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Burger de tofu grillé à la sauce buffalo

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Burger de tofu grillé à la sauce buffalo

avec cornichons, chou, sauce ranch et frites

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30 min. | 573 kcal | easy | BBQ, Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F . Râper le chou. Couper le tofu en rectangles pour imiter une galette à burger. Couper les pommes de terre en frites. Trancher finement cornichon.
2. Faire les frites Déposer les frites sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un léger filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire dans le four 26-28 minutes jusqu'à coloration.
3. Préparer la sauce ranch Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec les épices et 1-2 c.à.s. d'eau. Assaisonner au goût.
4. Faire la salade Dans un autre bol, mélanger le chou avec 1 c.à.s. de sauce ranch, un léger filet d'huile et un trait de vinaigre si désiré. Assaisonner avec du poivre.
5. Cuire le tofu Mettre le tofu dans un bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Bien enrober le tofu. Chauffer une poêle ou un grill à feu élevé. Griller le tofu 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Mettre la sauce Buffalo dans un bol creux et lorsque le tofu est cuit, l'ajouter au bol et bien l'enrober de sauce.
6. Monter l'assiette Griller les pains hamburger si désiré. Garnir les pains avec la sauce ranch, le tofu, le chou, le cornichon et les oignons frits. Servir avec les frites. Bon appétit!
2unitPains burger brioché
300gTofu
1unitCornichons à l'aneth
5gMélange d'épices (poudre d'ail,aneth séché)
80mlSauce Buffalo
30gOignons frits
60mlMayonnaise
100gChou vert émincé
500gPomme(s) de terre jaune(s)
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, bols, spatule, grill ou poêle, râpe
573 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 89g
30%
fat 13g
20%
cholesterol 13mg
4%
fiber 5g
20%
protein 24g
saturated 4g
20%
sodium 643mg
27%
sugar 10g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg