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Burger de tofu effiloché Piri Piri

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Burger de tofu effiloché Piri Piri

avec frites de patate douce et salade de chou au jalapeño et coriandre

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30 min. | 841 kcal | easy | Famille, Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Cuire les patates douces Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en quartiers et les mettre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile et du sel. Cuire dans le four 24-26 minutes.
2. Mise en place Râper la carotte. Hacher la coriandre et les jalapenos. Râper le tofu.
3. Faire la salade de chou Mélanger le chou avec la carotte, la coriandre, le jalapeno, le sirop d'érable, un filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.
4. Cuire le tofu Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter 1/4 de la sauce Piri Piri et cuire 2-3 minutes. Égoutter le tofu pour enlever l'excès d'huile puis mélanger le tofu avec le reste de sauce.
5. Monter l'assiette Chauffer les pains au goût. Garnir avec le tofu et la salade de chou. Servir le burger avec les frites et la mayonnaise. Bon appétit!
2unitPains burger brioché
300gTofu
250gChou rouge émincé
1unitCarotte(s)
15mlJalapeño(s)
40mlSirop d'érable
500gPatate(s) douce(s)
Mayonnaise Végétalienne
120mlSauce piri-piri
1unitCoriandre
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, râpe, bols, poêle, passoire
841 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 111g
37%
fat 36g
55%
cholesterol 16mg
5%
fiber 12g
48%
protein 22g
saturated 6g
30%
sodium 1179mg
49%
sugar 44g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg