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Burger de poulet frit sucré et épicé

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Burger de poulet frit sucré et épicé

avec chou, cornichon et rondelles d'oignon

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35 min. | 898 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Trancher le cornichon. Peler et trancher l'oignon en rondelles d'environ 0.5 à 1 cm d'épaisseur.
2. Assaisonner le chou Mélanger le chou avec un filet d"huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre, une pincée de sucre, sel et poivre.
3. Paner l'oignon Mettre la farine dans un bol et le babeurre dans un autre. Mettre les rondelles d'oignon dans le babeurre puis enfariner. Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen-élevé. Cuire les rondelles d'oignon dans l'huile environ 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.
4. Paner le poulet Ajouter la moitié de la sauce Buffalo au restant de babeurre. Ajouter le poulet dans le babeurre puis recouvrir de farine.
5. Cuire le poulet Ajouter de l'huile à la poêle au besoin. Ajouter le poulet dans l'huile et cuire à feu moyen 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Déposer sur un papier absorbant.
6. Monter l'assiette Mélanger le reste de la sauce Buffalo avec le miel. Chauffer les pains au goût. Garnir avec la mayonnaise, le chou, le poulet, la sauce au miel et le cornichon. Servir le burger avec les rondelles d'oignon. Il est possible de laisser les enfants monter leur propre burger selon leur préférence alimentaire. Bon appétit!
2unitPains burger brioché
360gHauts de cuisses de poulet
1unitCornichons à l'aneth
2unitMiel
120mlLait de beurre
60mlSauce Buffalo
180mlFarine non-blanchie
100gChou rouge émincé
2unitMayonnaise
0.5unitOignon(s) jaune(s)
Ce dont vous avez besoin bols, pince, spatule, poêle
898 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 73g
24%
fat 29g
45%
cholesterol 366mg
122%
fiber 3g
12%
protein 84g
saturated 7g
35%
sodium 665mg
28%
sugar 30g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg