Burger de poulet croustillant

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45 min. | 633 kcal | easy | Famille, Favori | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 450°F. Dans une casserole, ajouter les **pommes de terre** et couvrir d'eau. Amener à ébullition et cuire __12-15 minutes__. Hacher le **chou**. Sur une planche séparée, couper la **poitrine de poulet** en deux sur la longeur. ##Il est possible de couper en plus petit pour les enfants.## Dans un bol, mélanger le **poulet** avec le **babeurre** et saler et poivrer.

2. Écraser les pommes de terres et cuire au four Une fois les **pommes de terre** cuite, égoutter et rincer à l'eau froide. Sur un plan de travail, écraser légrement les **pomme de terre** à l'aide d'une tasse ou d'une assiette. Placer sur une plaque de cuisson, badigeonner d'huile d'olive et saler et poivrer. Cuire au four __15-20 minutes__.

3. Paner le poulet Dans un bol, ajouter la **farine** et saler et poivrer. Enrober les **morceaux de poulet dans la farine**. Retremper dans le **mélange de babeurre** et enrober de nouveau dans la **farine**. Secouer légèrement pour enlever l'excès de farine.

4. Frire le poulet Dans une poêle, ajouter un généreux filet d'huile végétale. Une fois l'huile chaude autour de 350 °F , frire les **morceaux de poulet panés** __3-4 minutes__ de chaque côté. Retirer et placer sur du papier absorbant. Saler.

5. Faire la sauce et la salade de chou Dans un bol, mélanger la **mayonnaise**, la **moutarde de dijon** et le **miel**. Dans un autre bol, mélanger le **chou** avec envrion {{"2p": "1", "3p": "2"}} c. à s. de la **sauce**.

6. Monter l'assiette Griller les **pains**, si désiré. Badigeonner avec la **sauce**. Ajouter le **poulet**, le **fromage suisse** et la **salade de chou**. Refermer le **sandwich**. Servir avec les **pommes de terre**. Bon appétit!

2unitPain bretzel

1unitPoitrines de poulet

60mlLait de beurre

120mlFarine non-blanchie

1unitMiel

15mlMoutarde de Dijon

30mlMayonnaise

0.25unitChou vert

2unitFromage suisse

250gPommes de terre rattes

Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, casserole, poêle, bols, papier absorbant.

633 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 80g

27%

fat 23g

35%

cholesterol 51mg

17%

fiber 4g

16%

protein 27g

saturated 3g

15%

sodium 485mg

20%

sugar 16g

trans 1g