Top of page

Burger de Porc Souvlaki

< Retour

Burger de Porc Souvlaki

avec échalote marinée, tzatziki et patate douce

More details
35 min. | 669 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Cuire les patates douces Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en cubes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 20-25 minutes jusqu'à coloration.
2. Mise en place Hacher l'ail et l'origan. Émincer l'échalote. Trancher finement la tomate et la moitié du concombre. Râper l'autre moitié du concombre.
3. Mariner l'échalote Mettre l'échalote dans un bol avec 1/4 tasse d'eau, 1/4 tasse de vinaigre de cidre, 1 c.à.s de sucre et une pincée de sel. Laisser mariner. Égoutter avant de servir.
4. Faire le tzatziki Mélanger le yogourt avec l'ail, l'origan, le concombre râpé, sel et poivre. L'ail cru et l'origan frais peuvent ne pas plaire aux enfants, laisser alors les éléments séparés pour le service.
5. Cuire les galettes Mélanger le porc avec les épices, sel et poivre. Former une galette par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 3-4 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 5-7 minutes à feu moyen doux ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées.
6. Monter l'assiette Garnir le pain avec du tzatziki, le concombre, la tomate, l'échalote et la galette. Servir avec les patates douces et le reste de tzatziki. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son burger. Bon appétit!
280gPorc haché
1unitYogourt grec 2%
0.5unitOrigan
2unitPains burger brioché
2unitConcombre(s) libanais
1unitTomate(s)
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitÉchalote française
500gPatate(s) douce(s)
8gMélange souvlaki
Ce dont vous avez besoin poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson, bol
669 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 80g
27%
fat 22g
34%
cholesterol 85mg
28%
fiber 10g
40%
protein 38g
saturated 7g
35%
sodium 464mg
19%
sugar 19g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg