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Burger de lentilles rouges

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Burger de lentilles rouges

avec yogourt au feta, oignon mariné, cornichon et laitue Boston

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35 min. | 709 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Cuire les lentilles Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser les lentilles et cuire 8-10 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et laisser refroidir 5-8 minutes.
2. Mise en place Trancher le cornichon. Trancher finement la moitié de l'oignon et hacher l'autre moitié. Défaire les feuilles de laitue.
3. Mariner l'oignon Mettre l’oignon tranché dans un bol. Mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre, une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur l'oignon et laisser mariner.
4. Faire la sauce au feta Mettre le yogourt dans un bol avec le feta émietté et 2-3 c. à s. d'eau. Fouetter. Poivrer.
5. Faire les galettes Lorsque les lentilles sont refroidies, les mettre dans un bol avec l'oeuf, la chapelure, les épices, l'oignon haché, du sel et du poivre. Former 2 galettes minces par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration. Les galettes seront délicates à manipuler.
6. Monter l'assiette Chauffer les pains au goût. Garnir avec du yogourt au feta, des feuilles de laitue, 2 galettes par burger, le cornichon et l'oignon mariné. Servir le burger avec le reste de salade et de yogourt en accompagnement ou laissez chacun monter son propre burger! Bon appétit!
2unitPains burger brioché
200mlLentilles rouges
180mlChapelure panko
1unitOignon(s) rouge(s)
60mlOeuf liquide
2unitYogourt grec 2%
1unitCornichons à l'aneth
50gFromage feta
1unitLaitue boston
15mlMélange d'épices(cumin en poudre,coriandre en poudre,aneth séché)
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, bols, poêle, spatule
709 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 106g
35%
fat 15g
23%
cholesterol 120mg
40%
fiber 13g
52%
protein 39g
saturated 7g
35%
sodium 871mg
36%
sugar 6g
trans 0g