Top of page

Burger au tofu croustillant

< Retour

Burger au tofu croustillant

avec cheddar, laitue, cornichons et frites aux épices

More details
30 min. | 780 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Cuire les pommes de terre Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en grosses frites. Dans un bol mélanger les frites avec les épices, sel, poivre et un léger filet d'huile. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire dans le four 26-30 minutes.
2. Mise en place Trancher finement le cornichon et couper le tofu en 2 2P | 3 3P carrés de la grosseur et épaisseur d'une galette à burger. Séparer les feuilles de laitue.
3. Paner le tofu Mettre 2 2P | 3 3P c. à s. de la mayonnaise dans un bol avec 1 c. à s. d'eau, sel et poivre. Mélanger. Mettre le panko dans un autre bol. Couvrir le tofu de mayo puis enrober de panko.
4. Cuire le tofu Ajouter un généreux filet d'huile dans une petite poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter les tranches de fromage sur le tofu, éteindre le feu et couvrir environ 1-2 minutes. Retirer de la poêle lorsque le fromage est fondu.
5. Monter l'assiette Chauffer les pains 2-3 minutes dans le four. Garnir avec la mayonnaise, la laitue, le tofu et le cornichon. Servir avec les frites. Bon appétit!
300gTofu
2unitPains burger brioché
50gChapelure panko
0.5unitLaitue boston
1unitCornichons à l'aneth
120mlMayonnaise
500gPomme(s) de terre jaune(s)
2unitCheddar en tranche
7gMélange d'épices (persil séché,poudre d'oignon,flocons de piment)
Ce dont vous avez besoin poêle, plaque de cuisson, spatule, bols
780 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 65g
22%
fat 48g
74%
cholesterol 35mg
12%
fiber 9g
36%
protein 25g
saturated 10g
50%
sodium 667mg
28%
sugar 7g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg