Burger au tofu croustillant
avec cheddar, laitue, cornichons et frites aux épices
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30 min.
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780 kcal
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easy
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1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en grosses frites. Dans un bol mélanger les frites avec les épices, sel, poivre et un léger filet d'huile. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire dans le four 26-30 minutes.
2. Mise en place
Trancher finement le cornichon et couper le tofu en 2 2P | 3 3P carrés de la grosseur et épaisseur d'une galette à burger. Séparer les feuilles de laitue.
3. Paner le tofu
Mettre 2 2P | 3 3P c. à s. de la mayonnaise dans un bol avec 1 c. à s. d'eau, sel et poivre. Mélanger. Mettre le panko dans un autre bol. Couvrir le tofu de mayo puis enrober de panko.
4. Cuire le tofu
Ajouter un généreux filet d'huile dans une petite poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter les tranches de fromage sur le tofu, éteindre le feu et couvrir environ 1-2 minutes. Retirer de la poêle lorsque le fromage est fondu.
5. Monter l'assiette
Chauffer les pains 2-3 minutes dans le four. Garnir avec la mayonnaise, la laitue, le tofu et le cornichon. Servir avec les frites. Bon appétit!
300gTofu
2unitPains burger brioché
50gChapelure panko
0.5unitLaitue boston
1unitCornichons à l'aneth
120mlMayonnaise
500gPomme(s) de terre jaune(s)
2unitCheddar en tranche
7gMélange d'épices (persil séché,poudre d'oignon,flocons de piment)
Ce dont vous avez besoin
poêle, plaque de cuisson, spatule, bols
780 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
65g
22%
fat
48g
74%
cholesterol
35mg
12%
fiber
9g
36%
protein
25g
saturated
10g
50%
sodium
667mg
28%
sugar
7g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg