Burger au poulet tandoori | Blog Chef Cookit

1. Mariner le poulet Couper les poitrines de poulet en deux, sur la longeur. Dans un bol, mélanger les poitrines de poulet, la moitié du yogourt, les épices tandoori, au goût (attenion! épicé) et un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Laisser mariner jusqu'au moment de la cuisson.

2. Mise en place Hacher la coriandre et l'aneth. Trancher l'oignon. Zester la lime et la couper en deux. Couper la laitue en morceaux.

3. Faire les oignons marinés Mettre l'oignon rouge dans un bol. Dans une petite casserole, mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre, une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre. Amener à ébullition. Verser sur les oignons rouge et laisser mariner.

4. Cuire le poulet Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le poulet 5-6 minutes de chaque côté.

5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le reste du yogourt, la mayonnaise, la coriandre, l'aneth, le zeste de lime et le jus d'une-demi-lime.

6. Monter l'assiette Griller les pains, si désiré. Assembler les burgers avec les pains, le poulet, la laitue, les oignons marinés et la sauce. Vous pouvez faire une salade avec le reste de la laitue, le reste des oignons marinés et le reste de la sauce. Fait intéressant: Le poulet tandoori tient son nom du four dans lequel il est traditionnellement cuit, le tandoor. Le poulet tandoori est traditionnellement préparé en marinant le poulet dans un mélange de yogourt et d’épices, soit du garam masala, du gingembre, de l'ail, du cumin et des piments de cayenne. Bon appétit!

300gPoitrines de poulet

2unitPains burger brioché

36mlMayonnaise

100gYogourt grec 2%

1unitAneth et Coriandre

1unitCoeur(s) de laitue romaine

1unitOignon(s) rouge(s)

1unitLime

7.5gÉpices tandoori

Ce dont vous avez besoin Poêle, casserole, bols.

501 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 44g

15%

fat 17g

26%

cholesterol 97mg

32%

fiber 3g

12%

protein 41g

saturated 3g

15%

sodium 559mg

23%

sugar 9g

trans 1g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg