Top of page

Burger au fromage bleu et oignon caramélisé

< Retour

Burger au fromage bleu et oignon caramélisé

avec roquette, quartiers de pommes de terre et maïs

More details
35 min. | 810 kcal | intermediate | Famille | Version imprimable
1. Cuire les pommes de terre Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire dans le four 28-34 minutes jusqu'à coloration.
2. Mise en place Trancher finement l'oignon vert. Émietter le fromage bleu. Trancher finement l'oignon. Couper l'épi de maïs en 2. Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le maïs et cuire 6-8 minutes. Égoutter.
3. Cuire l'oignon Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, 1 c.à.s. de sucre et une pincée de sel. Cuire 2-3 minutes. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire 8-10 minutes. Ajouter un trait de vinaigre de vin ou balsamique si désiré.
4. Cuire le boeuf Former 1 galette par personne avec le boeuf haché. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une autre poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.
5. Préparer la sauce Dans un bol, mélanger la sauce avec le fromage bleu émietté, l'oignon vert au goût et 1 c.à.s. d'eau. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette Chauffer les pains 1-2 minutes dans le four si désiré. Garnir avec la roquette, la sauce, une galette et les oignons. Servir avec les pommes de terre et le maïs. Bon appétit!
280gBoeuf haché
2unitPains burger brioché
40gFromage bleu
0.5unitOignon(s) rouge(s)
500gPomme(s) de terre jaune(s)
1unitÉpi(s) de maïs
20gRoquette
65mlMélange de sauce (mayonnaise,moutarde de dijon)
2unitOignon(s) vert(s)
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, casserole, passoire, poêles, spatule
810 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 83g
28%
fat 34g
52%
cholesterol 97mg
32%
fiber 10g
40%
protein 45g
saturated 10g
50%
sodium 839mg
35%
sugar 12g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg