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Burger à l’aubergine croustillante et houmous

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Burger à l'aubergine croustillante et houmous

avec tomate, concombre et chips de pita au za'atar

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35 min. | 447 kcal | easy | Famille, Végétarien, Végétalien | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Trancher l'aubergine en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur. Trancher la tomate. Couper le pain pita en triangles ou en carrés. Trancher finement le concombre et l'oignon. Hacher finement l'ail.
2. Paner l'aubergine Mélanger la fécule de maïs avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit diluée. Mettre le panko dans un autre bol. Assaisonner avec sel et poivre. Tremper les tranches d'aubergine dans la fécule puis enrober de panko.
3. Cuire les chips Mélanger les morceaux de pita avec un filet d'huile, le za'atar et une pincée de sel. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 10-12 minutes jusqu'à coloration.
4. Cuire l'aubergine Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude, cuire les tranches d'aubergine 2-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.
5. Mélanger le houmous Mélanger le houmous avec l'ail au goût.
6. Monter l'assiette Chauffer les pains 1-2 minutes dans le four. Garnir avec le houmous, les tranches d'aubergine, la tomate, le concombre, l'oignon et la roquette. Servir avec les chips de pita. Bon appétit!
0.5unitAubergine(s)
2unitHoumous
2unitPains burger brioché
1unitTomate(s)
20gRoquette
2unitPita(s)
1unitConcombre(s) libanais
0.5unitOignon(s) rouge(s)
60gChapelure panko
6gZa'atar
1unitGousse(s) d'ail
20gFécule de maïs
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, pinces, bols
447 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 79g
26%
fat 8g
12%
cholesterol 0mg
fiber 11g
44%
protein 17g
saturated 1g
5%
sodium 757mg
32%
sugar 13g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg