Boulettes de porc à la suédoises

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35 min. | 636 kcal | easy | Famille, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire les pommes de terre Préchauffer le four à 400°F. Peler et couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Écraser avec un pile-patate, puis ajouter une noisette de beurre et du lait, au goût. Saler et poivrer. Garder au chaud.

2. Mise en place Hacher l'échalote et le persil. Mettre le cube de bouillon dans 1 ^2P | 1.5 ^3P tasse d'eau.

3. Cuire les boulettes Mélanger le porc avec la moitié de l'échalote, sel et poivre. Former 3 à 4 petites boulettes par personne. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 12-15 minutes.

4. Cuire les pois Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les pois verts 2 minutes. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile ou du beurre, un peu de persil, sel et poivre. Garder au chaud.

5. Faire la sauce Chauffer 1 ^2P | 1.5 ^3P c. à s. de beurre dans la poêle à feu moyen. Cuire le reste d'échalote 1-2 minutes. Ajouter le mélange de farine et épices et mélanger. Ajouter le bouillon et fouetter jusqu'à ce que le tout devienne une sauce épaisse. Ajouter la crème et la moutarde de Dijon et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

6. Monter l'assiette Servir les boulettes avec la purée de pommes de terre, les pois, la sauce et le persil. Pour favoriser l'autonomie des enfants, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!

280gPorc haché

100mlCrème 18%

0.5unitPersil italien frais

1unitÉchalote française

15mlMoutarde de Dijon

500gPomme(s) de terre blanche(s)

150gPois verts

1unitCube(s) de bouillon de poulet

16.5gMélange d'épices (Farine non-blanchie,Poudre d'oignon,Noix de muscade moulue,)

Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, plaque, pile-patate, fouet

636 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 59g

20%

fat 31g

48%

cholesterol 113mg

38%

fiber 5g

20%

protein 32g

saturated 14g

70%

sodium 1410mg

59%

sugar 8g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg