Boulettes de poulet et feta fouetté
avec orzo aux olives, épinards, citron et tomates séchées
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30 min.
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764 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher le persil et les tomates séchées. Trancher la moitié du citron en rondelles et l'autre moitié en quartiers. Couper les olives en deux.
2. Cuire les boulettes
Dans un bol, mélanger le poulet haché avec les épices. Huiler vos mains et former 3-5 petites boulettes par personne. Dans une gande poêle, à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les boulettes de poulet et cuire 8-12 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites. Retirer et réserver.
3. Cuire l'orzo
Dans la même poêle, ajouter 1 c.à.s. de beurre. Ajouter les tranches de citron et cuire 1-2 minutes de chaque côté. Retirer et réserver. Ajouter l'orzo et cuire 1-2 minutes. Ajouter le cube de bouillon et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébullition, baisser le feu et couvrir. Cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que l'orzo soit tendre.
4. Assembler
Une fois l'orzo cuit, ajouter les épinards, les tomates séchées, les olives, le jus d'un demi-citron et le persil.
5. Faire le feta fouetté
Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, fouetter le fromage feta, le yogourt et 2 2P | 3 3P c. à s. d'huile d'olive.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes de poulet avec le fromage feta fouetté et l'orzo. Bon appétit!
280gPoulet haché
60gOlives vertes
100gFromage feta
60gBébés épinards
180gOrzo
1unitCitron
1unitPersil italien frais
100gYogourt grec 2%
2unitTomates séchées
1unitCube(s) de bouillon de poulet
10gMélange d'épices (Paprika fumé,Origan séché,Poudre d'ail,)
Ce dont vous avez besoin
Poêle, Bols, Pied mélangeur, pinces
764 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
60g
20%
fat
38g
58%
cholesterol
155mg
52%
fiber
4g
16%
protein
46g
saturated
13g
65%
sodium
2032mg
85%
sugar
7g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg