Top of page

Boulettes de poulet à la sauge

< Retour

Boulettes de poulet à la sauge

avec orzo au citron, courgettes et aux épinards

More details
30 min. | 794 kcal | easy | Express | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'oignon, l'ail et la moitié de la sauge. Conserver l'autre moitié de feuilles de sauge intacte. Couper la courgette en petits dés. Couper le citron en deux.
2. Faire le mélange de boulettes Dans un bol, mélanger le poulet haché, la sauge hachée, l'ail, la moitié de l'oignon, l'oeuf et le panko. Saler et poivrer généreusement. Bien mélanger.
3. Cuire les boulettes Former 3-4 petites boulettes par personne avec le mélange de poulet. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson et cuire au four 12-15 minutes.
4. Cuire les légumes Dans une poêle à feu moyen élevé, ajouter 1-2 c.à.s. de beurre et un filet d'huile. Ajouter les feuilles de sauges restantes et cuire 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer et déposer sur un papier absorbant. Conserver le beurre dans la poêle. Ajouter le reste de l'oignon et la courgette. Cuire 4-6 minutes.
5. Ajouter l'orzo Ajouter l'orzo et cuire 1 minute. Ajouter 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon et 2 2P | 2.5 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Baisser le feu à moyen doux, couvrir et laisser mijoter 8-10 minutes jusqu'à ce que l'orzo soit tendre. Ajouter les épinards, le grana padano et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette Servir les boulettes de poulet avec l'orzo. Garnir avec les feuilles de sauge croustillantes. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!
280gPoulet haché
1unitOeuf frais
20gChapelure panko
180gOrzo
0.5unitSauge
1unitGousse(s) d'ail
30gFromage grana padano
80gBébés épinards
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitCube(s) de bouillon de poulet
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitCitron
Ce dont vous avez besoin Poêle, plaque de cuisson.
794 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 94g
31%
fat 24g
37%
cholesterol 243mg
81%
fiber 7g
28%
protein 52g
saturated 8g
40%
sodium 746mg
31%
sugar 16g
trans 0g