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30 min.
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794 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'oignon, l'ail et la moitié de la sauge. Conserver l'autre moitié de feuilles de sauge intacte. Couper la courgette en petits dés. Couper le citron en deux.
2. Faire le mélange de boulettes
Dans un bol, mélanger le poulet haché, la sauge hachée, l'ail, la moitié de l'oignon, l'oeuf et le panko. Saler et poivrer généreusement. Bien mélanger.
3. Cuire les boulettes
Former 3-4 petites boulettes par personne avec le mélange de poulet. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson et cuire au four 12-15 minutes.
4. Cuire les légumes
Dans une poêle à feu moyen élevé, ajouter 1-2 c.à.s. de beurre et un filet d'huile. Ajouter les feuilles de sauges restantes et cuire 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer et déposer sur un papier absorbant. Conserver le beurre dans la poêle. Ajouter le reste de l'oignon et la courgette. Cuire 4-6 minutes.
5. Ajouter l'orzo
Ajouter l'orzo et cuire 1 minute. Ajouter 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon et 2 2P | 2.5 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Baisser le feu à moyen doux, couvrir et laisser mijoter 8-10 minutes jusqu'à ce que l'orzo soit tendre. Ajouter les épinards, le grana padano et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes de poulet avec l'orzo. Garnir avec les feuilles de sauge croustillantes. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!
280gPoulet haché
1unitOeuf frais
20gChapelure panko
180gOrzo
0.5unitSauge
1unitGousse(s) d'ail
30gFromage grana padano
80gBébés épinards
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitCube(s) de bouillon de poulet
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitCitron
Ce dont vous avez besoin
Poêle, plaque de cuisson.
794 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
94g
31%
fat
24g
37%
cholesterol
243mg
81%
fiber
7g
28%
protein
52g
saturated
8g
40%
sodium
746mg
31%
sugar
16g
trans
0g