Boulettes de porc à la sauce hoisin
avec brocoli aux sésames et riz à la noix de coco
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30 min.
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890 kcal
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intermediate
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1. Cuire le riz à la noix de coco
Allumer le four à 425°F. Rincer et égoutter le riz dans une passoire à mailles fines. Ajouter leriz dans une petite casserole avec 1¼ tasse d'eau salée et l'huile de coco et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et couvrir. Cuire pendant 10–12 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.
2. Cuire le brocoli
Entre-temps, tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Couper le brocoli en morceaux d'un pouce s'il s'agit de gros bouquets. Mélanger le brocoli avec l'huile de sésame sur la plaque de cuisson. Saler et poivrer au goût. Transférer au four et cuire pendant 17–19 minutes, jusqu'à ce que ce soit tendre et doré.
3. Préparer les ingrédients et la sauce hoisin
Émincer l'oignon vert. Séparer et hacher les feuilles de coriandre. Hacher l'ail. Dans un petit bol, mélanger le mélange de sauce, hoisin, miel, l'ail, gingembre et sambal oelek au goût. Réserver.
4. Préparer et cuire les boulettes
Égoutter le porc et l'éponger avec du papier absorbant. Dans un bol moyen, ajouter le porc, le mélange d'épices, l'oignon vert et la moitié des graines de sésame. Assaisonner de sel et poivre. Avec des mains propres, bien mélanger et former 8 boulettes. Se laver les mains à l'eau chaude et savonneuse. Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, ajouter les boulettes et cuire pendant 6–8 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter la sauce hoisin et cuire de 2–4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les boulettes soient cuites à une température interne de 165°F.
5. Servir
Répartir le riz dans des bols. Garnir de boulettes et de brocoli. Garnir de coriandre et des graines de sésame restantes. Bon appétit!
280gPorc haché
151gBrisures de riz
350gBrocoli en fleurette
60mlSauce hoisin
15mlHuile de sésame
2unitGousse(s) d'ail
10gGingembre en purée
2unitOignon(s) vert(s)
40gMiel
60mlMélange de sauces (allergènes: soya, sulfites)
1unitCoriandre
10gHuile de coco
3gMélange d'épices
20mlSambal oelek
6.013gRMT-NUT-GR-001-1384
Ce dont vous avez besoin
Grande poêle antiadhésive, Petite casserole, Bols, Plaque à pâtisserie, Papier d'aluminium, Passoire
890 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
116g
39%
fat
37g
57%
cholesterol
80mg
27%
fiber
6g
24%
protein
34g
saturated
14g
70%
sodium
1060mg
44%
sugar
28g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg