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Boulettes de boeuf et sauce Chimichurri

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Boulettes de boeuf et sauce Chimichurri

avec polenta à la ricotta et carottes au miel

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35 min. | 665 kcal | easy | Famille, Épicé, Nécessite mélangeur | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 375°F. Couper les carottes en 2 sur la longueur puis en 4.
2. Cuire les boulettes Former 3 à 4 boulettes par personne. Saler et poivrer. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 12-15 minutes.
3. Cuire les carottes Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les carottes 3-4 minutes. Saler. Ajouter 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il reste environ 1 c. à s. d'eau dans la poêle. Ajouter le miel, mélanger et cuire environ 2 minutes. Saler et poivrer au goût.
4. Faire le chimichurri Mettre le persil, l'ail, les épices et 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'huile dans un robot culinaire ou dans un contenant pour utiliser un pied mélangeur. Pulser jusqu'à ce que le tout ressemble à un pesto. Saler et poivrer au goût.
5. Cuire la polenta Mettre 200 2P | 300 3P ml de lait et 2 2P | 2.5 3P tasses d'eau dans une casserole avec le cube de bouillon. Amener à ébullition. Porter attention à la casserole car lorsque le lait commence à bouillir, ça peut déborder vite. Retirer la casserole du feu et ajouter la polenta en pluie en fouettant jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter le parmesan, la ricotta, sel et poivre au goût.
6. Monter l'assiette Servir la polenta et garnir avec les carottes, les boulettes et la sauce Chimichurri. Bon appétit!
280gBoeuf haché
180mlSemoule de maïs
200mlLait 2%
60mlFromage ricotta
2unitPersil italien frais
1unitGousse(s) d'ail
15gFromage grana padano
5mlMélange d'épices(origan séché,flocons de piment)
4unitCarotte(s) nantaises Bio
1unitMiel
1unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, pied mélangeur ou robot culinaire, casserole, fouet
665 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 75g
25%
fat 20g
31%
cholesterol 108mg
36%
fiber 5g
20%
protein 44g
saturated 10g
50%
sodium 388mg
16%
sugar 21g
trans 1g