Bol sushi au thon | Blog Chef Cookit

1. Marinade de radis Mettre les radis dans un petit bol résistant à la chaleur. Dans une casserole moyenne, ajouter le vinaigre de riz, 3 c. à soupe d'eau et un tiers du sucre. Porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, retirer du feu et verser sur les radis. Assaisonner au goût avec du sel. Bien mélanger et réserver.

2. Cuire le riz Rincer et égoutter le riz dans une passoire à mailles fines. Ajouter le riz dans la même casserole moyenne avec 1 tasse d'eau salée et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et couvrir avec un couvercle. Cuire pendant 12–15 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.

3. Préparer le thon Égoutter et sécher le thon avec du papier absorbant. Couper le thon en cubes de 1 pouce. Dans un bol moyen, mélanger le thon, la mayonnaise, le togarashi au goût et la moitié du ponzu. Bien mélanger.

4. Préparer les ingrédients Émincer l'oignon vert. Couper le concombre en rondelles d'un 1/4 de pouce.

5. Préparer la gomae d'épinards Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter 1/2 c. à soupe d'eau et les épinards et couvrir. Cuire pendant 1–2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le tahini et le reste du ponzu et du sucre.

6. Finir et servir Répartir le riz dans des bols. Répartir les radis marinés, le concombre, le gomae d'épinards et le thon. Garnir d'oignon vert et de furikake au goût. Bon appétit!

226gDarne(s) de thon

160gRiz Calrose

4gNori Komi Furikake

42mlMayonnaise

30mlPonzu maison (allergènes: soya, sulfites)

1unitOignon(s) vert(s)

2unitConcombre(s) libanais

2unitRadis

185gBébés épinards

15mlSauce tahini

7gTogarashi

13gSucre blanc

45mlVinaigre de riz

Ce dont vous avez besoin Grande poêle antiadhésive, Casserole moyenne, Bols, Fouet, Passoire

800 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 89g

30%

fat 3g

5%

cholesterol 5mg

2%

fiber 10g

40%

protein 43g

saturated 5g

25%

sodium 770mg

32%

sugar 11g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg