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Bol de tofu à la thaï

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Bol de tofu à la thaï

avec noix de cajous et brocoli

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30 min. | 624 kcal | easy | Épicé, Végétarien, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Cuire le riz Amener une casserole d'eau avec le bouillon à ébullition. Cuire le riz brun dans l'eau bouillante 20-22 minutes. Égoutter.
2. Mise en place Couper la carotte en minces biseaux. Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher les oignons verts et le gingembre. Couper le tofu en cubes.
3. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le brocoli et les carottes et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût. Ajouter 2-3 c. à s. d'eau et cuire 4-6 minutes. Retirer de la poêle et conserver au chaud.
4. Débuter la sauce Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen-élevé. Cuire le gingembre, la moitié des oignons verts et la pâte de cari (au goût, très piquant, Peut ne pas convenir pour les enfants) 1 minute.
5. Ajouter le tofu Ajouter le tofu et cuire 4-5 minutes. Ajouter le lait de coco et 0.5 2P | 1 3P tasse d'eau si nécessaire pour allonger la sauce. Amener à ébullition et mijoter 3-4 minutes à feu moyen. Sinon, cuire le tofu séparément, servir avec le riz et les légumes seulement au moment du service.
6. Monter l'assiette Servir le tofu avec le riz et les légumes. Garnir avec les noix, du jus de lime et des oignons verts. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette. Bon appétit!
200gTofu
2unitOignon(s) vert(s)
2unitCarotte(s)
0.5unitBrocoli
180mlRiz brun
1unitGingembre
0.5unitLime
45mlNoix de cajou
15mlPâte de cari rouge
200mlLait de coco
0.5unitCube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, cuillère en bois
624 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 63g
21%
fat 37g
57%
cholesterol 0mg
fiber 6g
24%
protein 23g
saturated 24g
120%
sodium 509mg
21%
sugar 5g
trans 0g