Bol de sushi au tofu mariné | Blog Chef Cookit

1. Cuire le riz Rincer et égoutter le riz dans une passoire à mailles fines. Ajouter dans une petite casserole avec 1 tasse d'eau salée et porter à ébullition. Réduire le feu à faible intensité et couvrir. Cuire pendant 12–15 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.

2. Mariner le tofu Entre-temps, dans un petit bol, combiner le tamari et le mélange à l'érable. Égoutter le tofu et l'éponger avec du papier absorbant. Couper le tofu en morceaux d'un 1/2 pouce. Ajouter le tofu et la moitié de la marinade dans un bol moyen. Mélanger pour enrober.

3. Préparer les garnitures Couper le concombre en rondelles d'un 1/4 de pouce. Couper l'avocat en deux et retirer le noyau. Couper en deux et retirer le noyau. Couper en tranches d'un 1/4 de pouce et retirer la chair à l'aide d'une grande cuillère. Déchirer le nori en petits morceaux ou le couper aux ciseaux en fines lamelles d'un 1/4 de pouce.

4. Préparer la mayo épicée Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise végétalienne et la sriracha au goût.

5. Frire le tofu Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois la poêle chaude, transférer le tofu dans la poêle à l'aide d'une cuillère à trous. Cuire pendant 7–10 minutes, en retournant le tofu toutes les 1–2 minutes pour dorer de tous les côtés.

6. Assembler et servir Répartir le riz dans les plats. Garnir de carotte, concombre, d'avocat, tofu, de nori et de graines de sésame. Garnir avec ce qui suit, au goûts : le reste de la marinade, la mayonnaise épicée et le gingembre mariné. Bon appétit!

3unitConcombre(s) libanais

2.809gGraines de sésame noires grillées

300gTofu

83mlMélange de sauces (Vinaigre de riz,Sirop d'érable,,,,,,)

15mlSriracha

30mlMayonnaise Végétalienne

1unitAvocat(s)

1unitFeuille(s) de nori

1unitCarotte(s)

120mlConcentré de Tamarin liquide

25gGingembre Mariné

163gRiz Calrose

Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, passoire

940 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 105g

35%

fat 43g

66%

cholesterol 0mg

fiber 12g

48%

protein 41g

saturated 6g

30%

sodium 2710mg

113%

sugar 24g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg