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Bol de poulet Hainanais

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Bol de poulet Hainanais

avec sauce maison rafraîchissante au gingembre

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30 min. | 658 kcal | easy | Favori, Épicé | Version imprimable
1. Adapter la recette pour vos enfants Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de servir les légumes en crudités ou comme un bar à salade. On peut réduire la quantité d'ail et de sriracha dans la sauce, ceux qui le désire pourront en ajouter au moment du service.
2. Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Ajouter une noisette de beurre et la moitié de la coriandre hachée.
3. Cuire le poulet (2 options) Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire le poulet 4-5 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Vous pouvez également pocher le poulet pour obtenir le classique hainanais ( cuire dans l'eau bouillante 15 à 20 minutes ).
4. Mise en place Couper les tomates en quartiers. Trancher le concombre en rondelles. Couper le poivron en fines lanières. Hacher la coriandre, l'ail et le gingembre.
5. Faire la sauce Fouetter la sauce soya avec l'ail, le gingembre, la sriracha au goût (épicé!), le reste de la coriandre, 1 c. à t. de sucre, 2 c. à s. d'huile et 1/4 tasse d'eau.
6. Monter l'assiette Trancher le poulet et servir dans un bol avec le riz et les légumes. Arroser de sauce au gingembre. Assaisonner au goût. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
0.5unitCoriandre
2unitTomate(s)
1unitConcombre(s) libanais
1unitPoivron(s) jaune(s)
140gRiz basmati
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
1unitSriracha
30mlSauce soya
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, bol, fouet
658 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 68g
23%
fat 22g
34%
cholesterol 98mg
33%
fiber 4g
16%
protein 46g
saturated 2g
10%
sodium 705mg
29%
sugar 6g
trans 0g