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Bol de poulet façon rouleau vietnamien

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Bol de poulet façon rouleau vietnamien

avec vermicelles et sauce aux arachides

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25 min. | 613 kcal | easy | Épicé, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Cuire le poulet Préchauffer le four à 425°F. Étendre les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson. Saler et poivrer. Cuire au four 12-15 minutes. Dans un bol, effilocher le poulet. Ajouter la moitié de la sauce hoisin et bien mélanger.
2. Mise en place À l'aide d'une mandoline, couper la carotte en fines tranches, sur la longeur. Trancher le concombre. Couper la lime en deux. Séparer les feuilles de coriandre et de menthe des tiges.
3. Faire le mélange de légumes Dans un bol, mélanger les carottes, les concombres, les feuilles de menthe et de coriandre. Saler et poivrer.
4. Cuire les vermicelles Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les vermicelles 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
5. Faire la sauce aux arachides Dans une petite casserole, mélanger le beurre d'arachides, le reste de la sauce hoisin, le sambal oelek, au goût (attention! épicé) et 1 c. à s. de vinaigre. Cuire à feu moyen-doux 2-4 minutes. Une fois bien lisse, ajouter le jus de lime, au goût.
6. Monter l'assiette Servir le poulet avec les vermicelles et le mélange de légumes et le mélange d'herbes. Garnir avec la sauce. Bon appétit!
300gPoitrines de poulet
120gVermicelles de riz
1unitCarotte(s)
1unitConcombre(s) libanais
1unitMenthe et coriandre fraîches
54gBeurre d'arachides
30mlSauce hoisin
1unitLime
15mlSauce chili douce
Ce dont vous avez besoin Casserole, Passoire, Plaque de cuisson, Bols.
613 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 68g
23%
fat 20g
31%
cholesterol 92mg
31%
fiber 5g
20%
protein 40g
saturated 3g
15%
sodium 552mg
23%
sugar 9g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg