Bol de pois chiches écrasés à la sauce Buffalo

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30 min. | 600 kcal | easy | Végétarien, Encore meilleur le lendemain, Express, Épicé | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire le quinoa Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le quinoa et cuire 12-14 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

2. Mise en place Couper la tomate en cubes. Trancher finement le concombre et la laitue. Râper la carotte. Couper le céleri en petits cubes. Égoutter et rincer les pois chiches.

3. Cuire les pois chiches Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les pois chiches avec 1 ^2P | 2 ^3P c. à s. de sauce Buffalo, sel et poivre environ 4-5 minutes jusqu'à une légère coloration.

4. Chauffer la sauce Mettre le reste de sauce Buffalo dans une casserole avec 3 ^2P | 4 ^3P c. à s. de beurre et chauffer à feu moyen 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et le beurre soit fondu.

5. Écraser les pois chiches Mettre les pois chiches dans un bol et les écraser légèrement. Ajouter le céleri, les épices, le 1/3 de la sauce Buffalo et mélanger. Ajuster le sel et le poivre au goût.

6. Monter l'assiette Servir le quinoa dans un bol avec les légumes, les pois chiches, le reste de sauce Buffalo et la crème sure. Bon appétit!

1unitPois chiches

80mlSauce Buffalo

2unitCrème sure

4.5gMélange d'épices (aneth séché,poudre d'ail)

180gQuinoa blanc

1unitCube(s) de bouillon de légumes

1unitCéleri

1unitTomate(s)

1unitConcombre(s) libanais

1unitCarotte(s)

0.5unitCoeur(s) de laitue romaine

Ce dont vous avez besoin poêle, bol, passoire, casseroles

600 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 104g

35%

fat 12g

18%

cholesterol 10mg

fiber 16g

64%

protein 22g

saturated 3g

15%

sodium 879mg

37%

sugar 28g

trans 0g