Top of page

Bol de boeuf à la sauce coréenne

< Retour

Bol de boeuf à la sauce coréenne

avec quinoa et edamames

More details
25 min. | 673 kcal | easy | Express, Épicé, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Cuire le quinoa Rincer le quinoa. Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le quinoa et cuire 14-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Une fois cuit, mélanger avec les edamames.
2. Mise en place Hacher les oignon verts, l'ail et le gingembre. Trancher finement les concombres.
3. Faire le mélange de boeuf Dans un bol, mélanger le boeuf avec la sauce soya, l'ail, le gingembre, le miel, la pâte de gochujang (Épicé, ajuster selon la tolérance de chacun) et la moitié des graines de sésame.
4. Cuire le boeuf Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le boeuf 7-8 minutes.
5. Monter l'assiette Servir le boeuf à la sauce coréenne avec le quinoa aux edamames. Garnir avec les oignons verts, le reste des graines de sésame et les concombres. Bon appétit!
280gBoeuf haché
180gQuinoa blanc
100gEdamames
2unitConcombre(s) libanais
20gGraines de sésame grillées
2unitOignon(s) vert(s)
30mlSauce soya
2unitMiel
30mlGochujang
1unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
Ce dont vous avez besoin Poêle, casserole, bol.
673 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 71g
24%
fat 23g
35%
cholesterol 77mg
26%
fiber 9g
36%
protein 48g
saturated 6g
30%
sodium 1107mg
46%
sugar 19g
trans 0g