Bol d'agneau à la méditerranéene

1. Préparation du riz Rincer et égoutter le riz dans une passoire à mailles fines. Ajouter dans une petite casserole avec les épices à riz, 1 c. à soupe de beurre et 1¼ tasse d'eau salée et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et couvrir. Cuire pendant 12–15 minutes, ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.

2. Préparer les ingrédients Entre-temps, séparer et hacher finement les feuilles de menthe et de persil séparément. Couper les tomates et les concombres en morceaux d'un 1/2 pouce. Hacher l'ail.

3. Cuire l'agneau Égoutter l'agneau et l'éponger. Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, ajouter l'ail, la moitié de l'oignon et cuire pendant 2–3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter l'agneau et cuire 3–4 minutes, en le défaisant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il commence à brunir. Ajouter les épices pour agneau et assaisonner au goût avec les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Cuire 1–2 minutes ou jusqu'à ce que l'agneau atteigne une température interne de 165°F.

4. Préparer le yogourt à la menthe Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt grec, la menthe et assaisonner avec la moitié du jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter 1 c. à soupe d'eau à la fois jusqu'à obtention de la consistance désirée.

5. Préparer la salade de tomates Dans un bol moyen, mélanger 1 c. à soupe d'huile d'olive avec les tomates, concombre, persil et le reste de l'oignon. Assaisonner avec le reste du jus de citron, du sel et du poivre.

6. Assiette et servir Répartir le riz au curcuma, la salade de tomates et le yogourt à la menthe dans des assiettes. Garnir le riz au curcuma d'agneau. Bon appétit!

1unitAgneau haché

0.5unitOignon(s) rouge(s)

3unitGousse(s) d'ail

9gÉpices pour agneau

1.972gFlocons de piment

1unitMenthe fraîche

1unitPersil italien frais

146gRiz basmati

10gÉpices pour riz

2unitConcombre(s) libanais

105gYogourt grec 2%

20mlJus de Citron

2unitTomate(s)

Ce dont vous avez besoin Petite Casserole, Passoire, Grande poêle antiadhésive, Bols

760 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 80g

27%

fat 30g

46%

cholesterol 135mg

45%

fiber 5g

20%

protein 42g

saturated 13g

65%

sodium 170mg

7%

sugar 8g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg

Bol d’agneau à la méditerranéene

Bol d'agneau à la méditerranéene