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Bol Bulgogi de lentilles et champignons

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Bol Bulgogi de lentilles et champignons

avec riz, kimchi, brocoli et concombre

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30 min. | 408 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Trancher finement les champignons, le concombre et l'oignon vert. Couper le brocoli en petits morceaux. Peler et hacher le gingembre. Égoutter et rincer les lentilles.
2. Cuire le riz Amener une casserole avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre après la cuisson.
3. Cuire les champignons Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons 3-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
4. Ajouter les lentilles Mélanger la sauce soya avec l'huile de sésame, le gingembre et la cassonade. Ajouter les lentilles et la sauce à la poêle avec les champignons. Cuire 2-3 minutes à feu moyen.
5. Cuire le brocoli Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli 2-4 minutes. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir le riz dans un bol avec les lentilles, le brocoli, le kimchi et le concombre. Garnir de graines de sésame et d'oignon vert. Cette recette est idéale pour faire découvrir les lentilles aux enfants, ils apprécieront la touche sucrée-salé. Bon appétit!
0.5unitLentilles brunes
100gChampignons café
100gRiz basmati
1unitBrocoli
10mlGraines de sésame grillées
1unitConcombre(s) libanais
120mlKimchi
1unitGingembre
30mlHuile de sésame
30mlSauce soya
2unitOignon(s) vert(s)
30mlCassonade
Ce dont vous avez besoin poêles, casserole, passoire, bol
408 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 82g
27%
fat 1g
2%
cholesterol 0mg
fiber 9g
36%
protein 20g
saturated 0g
sodium 2138mg
89%
sugar 20g
trans 0g