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Poulet au fromage feta et aux pistaches

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Poulet au fromage feta et aux pistaches

avec orzo et sauce menthe-coriandre

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30 min. | 715 kcal | easy | Express, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Mise en place Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper la tomate et le concombre en dés. Hacher la coriandre, la menthe et les pistaches. Réduire les pistaches en poudre pour les tout-petits.
2. Cuire l'orzo Cuire l'orzo 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre et réserver.
3. Cuire le poulet Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer le poulet. Cuire les poitrines de poulet 3-4 minutes d'un côté. Retourner le poulet, baisser le feu à doux, couvrir et cuire 7-9 minutes jusqu'à ce que le centre du poulet soit cuit.
4. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la coriandre, la menthe, le miel, un généreux filet d'huile d'olive et 1 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin. Saler, poivrer et bien mélanger.
5. Monter l'assiette Trancher finement le poulet. Servir le poulet sur l'orzo. Garnir avec les tomates, les concombres, les pistaches et saupouder de fromage feta émietté. Servir avec la sauce menthe-coriandre. Ajuster l'assaisonnement au goût. Sinon, servir tous les éléments au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
50gFromage feta
30gPistaches
180gOrzo
1unitMenthe et coriandre fraîches
1unitMiel
1unitConcombre(s) libanais
1unitTomate(s)
Ce dont vous avez besoin Casserole, poêle, bols, pinces
715 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 72g
24%
fat 28g
43%
cholesterol 114mg
38%
fiber 4g
16%
protein 44g
saturated 7g
35%
sodium 295mg
12%
sugar 16g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg