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Bibimbap de steak

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Bibimbap de steak

sur orge avec sauce miel et ail

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30 min. | 593 kcal | easy | Favori | Version imprimable
1. Cuire l'orge Mettre l'orge dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire 20-22 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Égoutter.
2. Mise en place Peler complètement la courgette et la carotte avec un économe ou une mandoline pour obtenir de fins rubans. Émincer les champignons et l'oignon vert.
3. Cuire les champignons Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire les champignons 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et garder au chaud.
4. Cuire les rubans Ajouter la carotte et la courgette à la poêle et cuire 3-4 minutes. Retirer de la poêle et garder au chaud.
5. Cuire la viande Poivrer la viande. Ajouter un filet d'huile dans la poêle et cuire le steak 1-2 minutes à feu moyen élevé. Ajouter la moitié de la sauce et cuire 1-2 minutes .
6. Monter l'assiette Servir l'orge dans des bols et garnir avec la viande, les légumes, le reste de sauce au goût, l'oignon vert et les graines de sésame. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
1unitOignon(s) vert(s)
120gChampignons blancs
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitCarotte(s)
80mlSauce miel et ail
15mlGraines de sésame grillées
180mlOrge perlé
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, bol, passoire, économe ou mandoline
593 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 81g
27%
fat 10g
15%
cholesterol 77mg
26%
fiber 15g
60%
protein 45g
saturated 3g
15%
sodium 794mg
33%
sugar 18g
trans 0g