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Bol bibimbap coréen au boeuf

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Bol bibimbap coréen au boeuf

avec kimchi, carottes, champignons et épinards

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30 min. | 637 kcal | easy | Épicé, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Mise en place Couper la carotte en petits bâtonnets ou la râper. Trancher les champignons.
2. Cuire le riz Rincer le riz. Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Cuire les légumes Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Ajouter les champignons et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer puis retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter les épinards et cuire 1 minute. Dans un bol, mélanger les épinards cuits avec la moitié de l'huile de sésame et la moitié des graines de sésame. Réserver et garder au chaud.
4. Cuire le boeuf Dans la poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire le boeuf 5-6 minutes et défaire en morceaux. Ajouter la sauce soya et cuire un autre 1 minute. Ajuster l'assaisonnement au goût.
5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la pâte gochujang avec le miel, le reste de l'huile de sésame et 1 c. à s. de vinaigre de riz. Ajouter 1 c.à.s. d'eau au goût.
6. Monter l'assiette Servir le boeuf avec le riz, les carottes, les épinards, les champignons, le kimchi et la sauce. Garnir avec le reste des graines de sésame. Bon appétit!
280gBoeuf haché
120mlKimchi
1unitCarotte(s)
100gChampignon Blanc Moyen
15gGraines de sésame grillées
140gRiz basmati
40gBébés épinards
2unitSauce soya
15mlHuile de sésame
20mlGochujang
2unitMiel
Ce dont vous avez besoin Casserole, poêle, bols, fouet
637 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 74g
25%
fat 20g
31%
cholesterol 77mg
26%
fiber 4g
16%
protein 38g
saturated 6g
30%
sodium 770mg
32%
sugar 13g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg