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Bavette Tex-Mex à la lime

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Bavette Tex-Mex à la lime

avec purée de pommes de terre à la crème sure et salsa de maïs, tomate et feta

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30 min. | 571 kcal | easy | Signature, Épicé | Version imprimable
1. Cuire les pommes de terre Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux. Mettre dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter. Écraser avec la crème sure, du lait et du beurre, au goût. Ajuster le sel et le poivre, au goût.
2. Mise en place Couper la tomate en petits dés. Trancher finement l'oignon vert. Émietter le feta. Zester la lime. Égoutter et rincer le maïs.
3. Cuire la viande Dans un grand bol, mélanger le zeste et le jus d'une demi lime avec un généreux filet d'huile, les épices Tex Mex au goût, sel et poivre. Ajouter les bavettes et mariner 4-5 minutes. Chauffer un poêle à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajouter les bavettes et la marinade et cuire 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer la viande 3-4 minutes avant de la trancher dans le sens contraire du grain.
4. Faire la salsa Mélanger le maïs avec la tomate, le feta, l'oignon vert, un filet d'huile, du jus de lime, au goût, du sel et du poivre.
5. Monter l'assiette Servir la viande avec la purée de pommes de terre et la salsa de maïs. Bon appétit!
2unitBavette(s) de boeuf
1unitMaïs en grain
1unitTomate(s)
50gFromage feta
15gMélange Tex-Mex
500gPomme(s) de terre jaune(s)
2unitCrème sure
1unitLime
2unitOignon(s) vert(s)
Ce dont vous avez besoin Poêle, Bols, Casserole, Passoire, Pilon à patates, Pinces, Éplucheur
571 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 67g
22%
fat 17g
26%
cholesterol 94mg
31%
fiber 9g
36%
protein 41g
saturated 9g
45%
sodium 385mg
16%
sugar 11g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg