Onglet de boeuf avec beurre aux champignons

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40 min. | 597 kcal | easy | Favori | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre et la carotte en petits morceaux. Hacher finement l'ail. Émincer la ciboulette et les champignons. Retirer les feuilles de thym des branches.

2. Cuire les pommes de terre Mélanger les pommes de terre avec la carotte, l'ail, le thym, un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 23-26 minutes.

3. Cuire les champignons Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter la sauce Worcestershire et cuire 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement évaporée. Ajouter 4 ^2P | 6 ^3P cuillères à soupe de beurre et mélanger à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer de la poêle.

4. Cuire la viande Recouvrir la viande avec les épices. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la viande 2-3 minutes de chaque côté. Éteindre le feu et couvrir 2-3 minutes. Laisser la viande reposer quelques minutes avant de la trancher dans le sens contraire des fibres. Pour le BBQ: Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Ajouter la viande et cuire environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée.

5. Monter l'assiette Servir la viande avec le beurre aux champignons et les légumes garnis de ciboulette. Bon appétit!

300gOnglet de Boeuf

500gPomme(s) de terre jaune(s)

2unitCarotte(s)

5gÉpices à steak

1unitCiboulette et Thym

1unitGousse(s) d'ail

15mlSauce Worcestershire

120gChampignon Blanc Moyen

Ce dont vous avez besoin poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol, pinces

597 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 49g

16%

fat 29g

45%

cholesterol 123mg

41%

fiber 5g

20%

protein 35g

saturated 17g

85%

sodium 354mg

15%

sugar 5g

trans 2g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg