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Bao Buns véganes aux champignons

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Bao Buns véganes aux champignons

avec sauce BBQ, frites et salade de chou

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30 min. | 611 kcal | easy | Famille, Végétarien, Végétalien | Version imprimable
1. Cuire les frites Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire dans le four 24-28 minutes jusqu'à coloration.
2. Mise en place Râper la carotte et le chou. Trancher finement l'oignon vert. Couper les champignons en morceaux.
3. Faire la salade Dans un bol, mélanger le chou avec la carotte, l'oignon vert, la mayonnaise, un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre, une pincée de sucre, sel et poivre.
4. Chauffer les pains Dans une marguerite cuire les pains Bao à la vapeur 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds et moelleux. Si vous n'avez pas de marguerite pour une cuisson à la vapeur, les mettre dans une passoire au dessus d'une casserole d'eau bouillante et couvrir. Les pains ne doivent pas toucher à l'eau. Mettre du papier parchemin dans la passoire pour ne pas que les pains collent.
5. Cuire les champignons Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Réduire le feu à moyen, ajouter les champignons et cuire 6-7 minutes jusqu'à coloration. Ajouter la sauce BBQ, mélanger et retirer du feu.
6. Monter l'assiette Garnir les pains Bao avec les champignons et un peu de salade de chou. Servir avec les frites. Bon appétit!
6unitPetits pains Bao
227gChampignon Blanc Moyen
80mlSauce bbq
1unitCarotte(s)
100gChou vert émincé
30mlMayonnaise Végétalienne
2unitOignon(s) vert(s)
500gPomme(s) de terre jaune(s)
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, poêle, bols, râpe, plaque de cuisson
611 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 121g
40%
fat 7g
11%
cholesterol 4mg
1%
fiber 13g
52%
protein 19g
saturated 1g
5%
sodium 1137mg
47%
sugar 31g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg