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30 min.
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698 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper les champignons en quartiers. Couper la carotte en fins bâtonnets ou la râper. Trancher finement le radis et le concombre. Amener une casserole d'eau à ébullition pour l'étape 4.
2. Mariner les légumes
Mettre la carotte et le radis dans un bol. Mettre 1/3 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre de cidre ou de riz, une pincée de sel et 1-2 c.à.s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur les légumes et laisser mariner.
3. Cuire les champignons
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les champignons et cuire 4-5 minutes. Ajouter le mélange de sauce soya et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
4. Cuire les edamames
Cuire les edamames dans l'eau bouillante 3-4 minutes. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Chauffer les pains au micro-ondes quelques secondes ou les rôtir dans un grille-pain. Garnir avec la mayonnaise, les champignons, les légumes marinés, le concombre et la coriandre. Servir avec les edamames. Bon appétit!
2unitDemi-baguette de pain
200gChampignon Blanc Moyen
90mlMélange de sauce (sauce hoisin,sauce soya)
120gEdamames
2unitCarotte(s)
1unitConcombre(s) libanais
1unitCoriandre
80mlMélange de sauce (mayonnaise végétalienne,sriracha)
2unitRadis
Ce dont vous avez besoin
casseroles, passoire, poêle, pinces, bol
698 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
105g
35%
fat
21g
32%
cholesterol
1mg
fiber
10g
40%
protein
27g
saturated
2g
10%
sodium
1836mg
77%
sugar
25g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg