Aloo Keema pakistanais au boeuf et aux pommes de terre
avec riz basmati et pains naan
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35 min.
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872 kcal
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easy
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1. Mise en place
Attention piment fort! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins fort. Hacher la coriandre, l'ail, le gingembre, l'oignon et le piment chili. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes. Couper la tomate en dés.
2. Cuire le riz
Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux.
3. Cuire le boeuf
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajotuer un filet d'huile d'olive. Ajouter les oignons et cuire 4-5 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre et les épices et cuire un autre 1-2 minutes. Ajouter le boeuf et défaire en morceaux. Cuire 5-6 minutes. Saler et poivrer.
4. Assembler
À la même poêle, ajouter les tomates, les piments chili et le yogourt. Baisser le feu et laisser mijoter 3-4 minutes. Ajouter les cubes de pommes de terres et 60 2P | 90 3P ml d'eau.
5. Laisser mijoter
Couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
6. Monter l'assiette
Servir le aloo keema avec le riz et le pain naan. Garnir avec la coriandre. Bon appétit!
280gBoeuf haché
140gRiz basmati
1unitPain(s) naan
1unitGingembre
1unitGousse(s) d'ail
1unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitCoriandre
1unitYogourt grec 2%
250gPomme(s) de terre Russet
1unitTomate(s)
20mlMélange d'épices (curcuma en poudre,cumin en poudre,cannelle en poudre,coriandre en poudre)
1unitPiment chili frais
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle.
872 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
117g
39%
fat
24g
37%
cholesterol
87mg
29%
fiber
6g
24%
protein
46g
saturated
9g
45%
sodium
351mg
15%
sugar
14g
trans
1g